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Come preparare il pesce spada impanato al forno al forno

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Il pesce spada impanato al forno è un secondo piatto davvero semplice da preparare e adatto per tutta la famiglia. Per prepararlo avete bisogno di:

  • pesce spada
  • pangrattato
  • olio
  • sale
  • pepe
  • limone
  • origano
  • prezzemolo tritato
  • parmigiano grattugiato

In piatto fondo mettete un pò di olio, un pizzico di sale e di pepe, il succo di mezzo limone, duce cucchiaini di origano, un pizzico di prezzemolo tritato e due cucchiai di parmigiano grattugiato. Mescolate bene gli ingredienti tra loro. In un altro piatto metti il pangrattato.

Prendi una fetta di pesce spada. Immergila nel condimento e dopo passala nel pan grattato. Mettila in una teglia e esegui lo stesso procedimento anche per le altre fette di pesce spada.

Aggiungi un’altro filo di olio sulle fette di pesce spada e metti la teglia in forno preriscaldato a 180° C per circa una ventina di minuti ricordandovi di girare le fette di pesce spada a metà cottura.

Salsiccia al forno con patate

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E’ questo un piatto estremamente semplice e saporito. Cominciate col pelare le patate, fatto ciò tagliatele in quattro nel verso della lunghezza, riducendole poi a tocchetti tagliandole orizzontalmente. Mettete le patate tagliate a tocchi in una scodella abbastanza ampia, aggiungendovi olio, sale, rosmarino e un goccio di vino bianco. Impastate con le mani finche le patate non saranno ben unte.

A questo punto potrete prendere le salsicce e metterle anch’esse nella scodella. Mischiatele con le mani assieme alle patate, facendo attenzione a non rompere le salsicce. Quando anche le salsicce risulteranno ben condito, prendete il composto e trasferitelo in una teglia, preferibilmente antiadarente.

Infornare e far cuocere a 2o0° per circa 45 minuti.

Come preparare una parmigiana di zucchine

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Rispetto a quella di melanzane, la parmigiana di zucchine ha certamente un sapore più delicato. Il procedimento è estremamente semplice:

-       Lavate le zucchine e tagliatele a fette nel senso della lunghezza.

-       Passatele nella farina e friggetele

-       Preparate un sughetto con del basilico

-       Alternare nella teglia uno strato di zucchine e uno di sugo e mozzarella a dadini

-       Ricoprite con uno strato di parmigiano

-       Cuocere in forno a 180° per 20/30 minuti

Ingredienti:
800 gr di zucchine,
500 ml di passata di pomodoro,
300 gr di mozzarella,
olio extravergine d’oliva,
sale, basilico